Berdiri sejak tahun 2021, Happy Bolen merupakan produsen bolen dan bluder tape unggulan di Desa Jingglong. Keistimewaan produk ini terletak pada tekstur kue yang renyah di luar namun lembut di dalam, berkat penggunaan pisang raja pilihan sebagai bahan baku utama. Seluruh kuenya diproses secara higienis dan terjamin kualitasnya karena dibuat tanpa tambahan bahan pengawet. Setiap hari, Happy Bolen memproduksi hingga 120 boks yang didistribusikan melalui sistem konsinyasi ke berbagai toko ritel, dengan jangkauan pengiriman hingga ke wilayah Kediri dan Tulungagung. Bolen pisang hadir dalam varian rasa Cokelat, Original, dan Keju. Pelanggan juga bisa datang langsung ke lokasi produksi untuk membeli dan menikmati kue yang masih hangat.